11 loại bánh ngày Tết truyền thống miền Bắc Trung Nam thơm ngon nhất


Các loại bánh ngày Tết mang hương vị cổ truyền xưa nay đã không thể thiếu đối với người dân Việt Nam mỗi độ xuân về. Bài viết ngày hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn các loại bánh truyền thống trong dịp lễ Tết trên mọi miền đất nước. Hãy cùng Kinh Nghiệm AZ tìm hiểu ngay nhé!

1. Bánh chưng

Nhắc tới các loại bánh ngày Tết thì bánh chưng là loại bánh không thể thiếu vào dịp lễ Tết của người Việt đặc biệt ở miền Bắc. Gắn liền với sự tích bánh chưng bánh giầy, bánh Chưng có hình vuông, tượng trưng cho đất luôn xanh màu mỡ văn hóa nông nghiệp lâu đời của người Việt, bánh được buộc bằng dây lạc thể hiện tình đoàn kết của gia đình và dân tộc

Bánh Chưng được làm từ gạo nếp chất lượng, nhân là đỗ xanh bỏ sạch vỏ và thịt có tẩm ướp gia vị thơm ngon được gói tỉ mỉ bằng lá dong, buộc lại chắc chắn thành hình vuông. Bánh được luộc kỹ, chín mềm dẻo thơm ngon. Biểu tượng cho sự thịnh vượng, bánh chưng là một trong các loại bánh Tết truyền thống không thể thiếu dịp Tết.

Bánh chưng thơm ngon dịp Tết

Bánh chưng thơm ngon dịp Tết (Nguồn: youtube.com)

2. Bánh tét

Trong các loại bánh Tết đặc sản truyền thống, không thể không nhắc tới bánh tét, đặc trưng của miền Nam và miền Trung. Nguyên liệu của bánh tét gần giống với bánh chưng, chỉ khác là thay vì bánh chưng được gói thành hình vuông thì bánh tét lại được gói thành hình trụ. Hương vị thơm ngậy, màu xanh đẹp mắt chính là điểm nổi bật của loại bánh dân dã mà tinh tế này. Bánh tét là biểu trưng cho sự tốt lành đầy đặn, sự che chở của mẹ cho con. Từ đó, bánh tét trở thành món bánh truyền thống đầy ý nghĩa không thể thiếu dịp Tết.

Bánh tét - món bánh đặc sản ngày Tết của người miền Nam

Bánh tét – món bánh đặc sản ngày Tết của người miền Nam (Nguồn: bloganchoi.com)

3. Bánh in

Khác với bánh Chưng khá phổ biến trong ngày Tết của hầu hết người Việt, thì bánh in là một loại bánh truyền thống địa phương không thể thiếu trong ngày Tết ở Huế, cách làm bánh ngày Tết này cũng vô cùng đơn giản. Món bánh được làm từ đậu xanh, bột nếp, bột năng và đường được in hình chữ phúc, lộc, thọ hay rồng phượng như một lời chúc tốt lành của người dân đất Huế gửi gắm đến năm mới, một năm may mắn, phúc lộc dồi dào. Đây là một trong những món bánh giàu dinh dưỡng, thơm ngon chuyên dành cho Vua chúa thời xưa và đến nay trở thành món bánh cổ truyền trong dịp Tết của người Huế.

Món bánh in truyền thống của người dân xứ Huế khi xuân về (Nguồn: jamja.vn)

4. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh là đặc sản của Hải Dương, với hương vị đặc trưng, mùi thơm cuốn hút cùng vị ngọt bùi từ đậu xanh, như chính con người nơi đây. Người ta thường mua bánh đậu xanh thơm ngon được bày trí đẹp mắt trong những chiếc hộp in hình rồng phượng hoặc hình đồng tiền vàng, làm quà tặng ý nghĩa đem đến lời cầu chúc một năm tài lộc cho mọi người. Bánh đậu xanh đã trở thành món bánh không thể thiếu trên bàn thờ người Việt vào dịp Tết đến bởi ý nghĩa lớn lao mà nó đem đến.

Đĩa bánh đậu xanh đầu năm mới ngọt ngào và nhiều ý nghĩa

Đĩa bánh đậu xanh đầu năm mới ngọt ngào và nhiều ý nghĩa (Nguồn: baomoi.com)

5. Bánh phu thê (su sê, xu xê)

Bánh phu thê là một trong các loại bánh ngày Tết đặc sản của người dân Bắc Ninh rất quen thuộc với mọi người trong mỗi dịp cưới hỏi và Tết cổ truyền thường dùng cùng với bánh cốm truyền thống, thành phần tự nhiên. Bánh có màu xanh đẹp mắt, dẻo trong được nhiều người yêu thích bởi hương thơm và vị ngọt dịu nhẹ. Bánh biểu trưng cho sự thủy chung son sắc vợ chồng và tình yêu lứa đôi nên không thể thiếu trong lễ ăn hỏi và Tết nhất.

Bánh phu thê đặc sản không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền

Bánh phu thê đặc sản không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền (Nguồn: mamqua.com)

6. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là đặc sản của Bình Định được nhiều người yêu thích và xuất hiện nhiều hơn trong mỗi dịp Tết Nguyên đán ở Việt Nam. Bánh có nguồn gốc xa xưa từ thời vua Hùng. Người con gái út của vua đã dựa trên món bánh chưng bánh dày để sáng tạo ra một món bánh đậm đà. Bánh có hình khối chóp vững chắc. Tuy giản dị nhưng lại chất chứa hương vị thơm ngon, ngọt bùi khiến ai đã từng nếm qua bánh ít đều phải xao xuyến khó quên.

Bánh ít lá gai – đặc sản Bình Định. Món bánh ngày Tết giản dị đầy ý nghĩa (Nguồn: dacsanbinhdinh.goldenlife.vn)

7. Bánh măng

Những chiếc bánh vuông vắn đủ sắc màu, hình ảnh này thường bắt gặp ở bàn thờ gia tiên người Huế đó là bánh Măng. Với hương vị không thể quên, vị ngọt mát lịm, mùi hương quyến rũ, nguyên liệu bình dị từ nếp cùng với măng cắt sợi vừa giòn vừa mềm nhưng cách làm lại hết sức công phu. Điều này đã làm cho bánh măng trở thành món ăn Tết cổ truyền không thể thiếu của người dân Việt Nam nói chung và người Huế nói riêng

Bánh măng ngày Tết (Nguồn: chotrerangoaichoi.net)

8. Bánh thuẫn

Món bánh này vô cùng đơn giản được làm từ bột bình tinh hoặc bột mì trộn với trứng gà, đường và vani cùng một chút dầu ăn tạo mùi hương thơm nức mũi cuốn hút mọi thực khách mà cách làm bánh ngày Tết này cũng vô cùng đơn giản. Bất kỳ ai đã từng thưởng thức bánh thuẫn đều không thể quên được hương vị đặc trưng này.

Món bánh thuẫn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon cho ngày Tết

Món bánh thuẫn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon cho ngày Tết (Nguồn: foody.vn)

9. Bánh nổ

Bánh nổ là món bánh gắn liền với người Quảng Ngãi. Bánh được làm từ thóc nếp rang thơm tạo ra tiếng nổ rất vui tai nên có thể chính vì lý do này mà bánh có cái tên đặc biệt đó. Bánh nổ là món ăn bình dị mà thân thuộc mỗi khi xuân về của người Quảng Ngãi.

Ngày Tết thì không thể thiếu món bánh nổ đặc biệt của Quảng Ngãi (Nguồn: zimken.com)

10. Bánh lăn

Đây là một trong các loại bánh ngày Tết rẻ mà bình dị, quen thuộc với người dân miền Trung mỗi dịp xuân về. Bánh được làm từ gạo nếp với cà chua, quất, cà rốt, dứa, gừng, chuối.. được thái mỏng trộn đều, rim nhỏ cùng đường cho đến khi keo đặc lại. Bánh được ép với bột nếp thành một khối trụ, khi ăn cắt từng khoanh với màu sắc bắt mắt

Hãy thử thưởng thức món bánh lăn đặc sản miền Trung dịp Tết này (Nguồn: baomoi.com)

11. Bánh tổ

Bánh tổ là món bánh đặc trưng của con người xứ Quảng, bánh có sự kết hợp hài hòa giữa gừng, gạo nếp, đường đen. Phần khuôn được lót bằng tre gói kín và ghim chặt để không bị bung trong quá trình làm chín. Mặt bánh được rắc một lớp mè thơm có thể ăn xuyên suốt mùa xuân và những dịp Tết đến.

Bánh tổ thơm ngon dịp Tết

Bánh tổ thơm ngon dịp Tết (Nguồn: vietravel.com.vn)

Bài viết trên là danh sách các loại bánh ngày Tết hết sức quen thuộc của mỗi gia đình người Việt độ xuân về để các bạn có thể tham khảo tìm mua các loại bánh ngon giá tốt trên các website thương mại điện tử cho gia đình mình dịp Tết đầu năm. Chúc các bạn có một năm mới nhiều may mắn và hạnh phúc bên gia đình nhé!

Default image
KinhNghiemAZ
Bài viết: 6874