Chùm ngây là được biết đến là loại cây có nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Tất cả mọi bộ phận của cây đều mang lại công dụng to lớn đối với sức khỏe người sử dụng. Dưới đây là những tác dụng của cây chùm ngây mà Kinh Nghiệm AZ đem tới cho bạn đọc cùng lưu ý khi dùng nhé!
1. Cây chùm ngây là gì
Chùm ngây là loại cây thân gỗ có nguồn gốc từ Nam Á. Loại cây này đã được người La Mã, Ai Cập và Hy Lạp sử dụng từ xa xưa. Tuy nhiên, ít ai trong số họ hiểu được những tác dụng của cây chùm ngây là nhờ vào thành phần chất dinh dưỡng nào. Và thời gian gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rất nhiều điều bất ngờ của cây chùm ngây.
Chùm ngây là loại rau ăn lá giàu dinh dưỡng với hàm lượng gấp nhiều lần so với các loại thực phẩm khác. Trong loại rau này có đầy đủ các vitamin A, B, C, khoáng chất vi lượng, chất béo và chất đạm.
Thành phần protein có trong chùm ngây cao gấp 2 lần sữa chua, vitamin C gấp 7 lần cam, vitamin A hơn cà rốt 4 lần, canxi nhiều 4 lần so với sữa. Bên cạnh đó, lượng vitamin E hơn hạnh nhân gấp 3 lần, kali so với chuối hơn 3 lần và sắt hơn tới 3 lần so với quả óc chó và rau chân vịt.
Trước kia, loại thực phẩm này chủ yếu mọc tự nhiên nhiều ở một số vùng miền Trung nước ta. Hiện nay, nó đã được nhân giống và khai thác phổ biến hơn nhằm phục vụ nhu cầu của mọi người.
Hình ảnh rau chùm ngây (Nguồn: hatgiongphuongnam.com)
2. Tác dụng của cây chùm ngây với người lớn
2.1. Bảo vệ chức năng gan
Theo nghiên cứu, hàm lượng chất xơ, carbohydrates phức tạp và vitamin trong chùm ngây rất dồi dào. Những vi chất này khiến lượng calo mà cơ thể hấp thu được giảm thiểu tối ưu, tránh tình trạng gan bị nhiễm mỡ.
Hơn thế nữa, cây chùm ngây còn chứa chất giúp giảm những tổn thương do việc dùng thuốc chống lao gây ra cho gan. Từ đó kích thích, hỗ trợ quá trình hồi phục gan nhanh chóng.
2.2. Hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa
Cây chùm ngây có tác dụng gì đối với hệ tiêu hóa của bạn? Thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng trong việc chữa trị các chứng bệnh táo bón, viêm loét dạ dày, tiêu chảy, viêm đại tràng.
Để có tác dụng hữu hiệu đối với hệ tiêu hóa phần lớn nhờ tính kháng histamin, kháng axit và kháng khuẩn trong thực phẩm này. Nếu gia đình bạn đang có người bị các triệu chứng trên thì việc áp dụng chùm ngây vào bữa ăn rất cần thiết.
Cây chùm ngây giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh (Nguồn: baokhanhhoa.vn)
2.3. Chống viêm
Bạn có thể dùng chùm ngây vào việc bảo quản thực phẩm rất hiệu quả mà không cần dùng đến hóa chất nào khác. Bởi lẽ trong chùm ngây đã có sẵn các đặc tính chống khuẩn, chống nấm mốc.
Ngoài ra, thực phẩm này còn mang lại khả năng chống viêm cho cơ thể. Việc thêm chùm ngây vào khẩu phần ăn sẽ giúp ích khá nhiều để chữa ho hoặc các bệnh nhiễm trùng thường gặp.
2.4. Ngăn ngừa ung thư
Các thành phần chống lại tế bào ung thư và các khối u có rất nhiều trong lá chùm ngây. Theo các nghiên cứu, lá chùm ngây có chứa rất nhiều chất niazimicin, chất này có tác dụng chống lại và ức chế các tế bào gây ung thư trong cơ thể người.
Chất isothiocyanates trong cây chùm ngây có chức năng kháng khuẩn nhằm loại bỏ H. Pylori – một chất gây ung thư dạ dày. Tất cả các bộ phận của cây đều có giá trị làm thuốc chữa bệnh kể cả hoa, lá, hạt, vỏ, rễ.
Hơn thế nữa, bạn có thể thường xuyên sử dụng chùm ngây như một loại thức uống hằng ngày để chữa bệnh. Hiện nay, trà chùm ngây đang được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, nổi bật trong đó là sản phẩm của thương hiệu Cozy nổi tiếng. Trong trà chùm ngây có chứa đến 46 chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa, ngăn chặn sự phát triển ung thư.
Cây chùm ngây có khả năng ức chế sự hình thành tế bào ung thư (Nguồn: draxe.com)
2.5. Điều trị bệnh Alzheimer
Tác dụng của cây chùm ngây thể hiện rõ rệt đối với việc trị bệnh Alzheimer. Các thành phần norepinephrine, dopamine và serotonin trong lại cây này có thể thay đổi các monoamines của não bộ. Điều này giúp bạn luôn có trí nhớ tốt và minh mẫn.
2.6. Bảo vệ tim mạch
Chất chống oxy hóa trong chùm ngây có tác dụng mạnh mẽ ngăn ngừa các tổn thương của hệ tuần hoàn, mang lại một trái tim khỏe. Huyết áp của bạn sẽ được duy trì ở mức tối ưu, cân bằng lượng cholesterol giúp ngăn ngừa hiện tượng cao huyết áp.
Chùm ngây bảo vệ hệ tim mạch tối ưu (Nguồn: 4.bp.blogspot.com)
2.7. Hỗ trợ điều chỉnh tiểu đường
Thành phần isothiocyanates của cây chùm ngây có tác động hiệu quả đến việc cân bằng lượng insulin trong máu. Cùng với đó, protein và hemoglobin trong nước tiểu cũng giảm đáng kể nhờ cây chùm ngây. Thực tế cho thấy những người bị bệnh tiểu đường sau một thời gian thường xuyên ăn chùm ngây đã có chuyển biến rõ rệt.
Để tránh ăn phải rau chùm ngây có nhiều thành phần hóa chất được bán ngoài chợ thì bạn có thể trồng giống cây này tại nhà để sử dụng hằng ngày. Mua hạt giống cây chùm ngây chất lượng của Phú Nông Seeds về trồng sẽ là lựa chọn lý tưởng. Nhờ những ưu điểm có được như: khả năng chịu hạn tốt, khả năng chống lại hầu hết các loại sâu bệnh cao…bạn có thể yên tâm chăm bón nuôi cây phát triển tốt và chẳng mấy chốc bạn sẽ sở hữu vườn chùm ngây quý báu đấy.
2.8. Bảo vệ thận ngăn sỏi thận
Đặc tính chống oxy hóa nổi trội của cây chùm ngây giúp loại bỏ các kim loại nặng, các chất độc trong cơ thể. Điều đó giúp thận của bạn được bảo vệ, giảm mọi tổn thương gây ra trong quá trình ăn uống và sinh hoạt. Sự hình thành sỏi thận sẽ bị ngăn chặn do các chất trong chùm ngây có khả năng chống mất nước, làm giảm lượng oxalat trong nước tiểu.
Cây chùm ngây ngăn sự hình thành sỏi thận (Nguồn: agiadinh.net)
2.9. Phục hồi vết thương
Lá chùm ngây có chứa nhiều chất giúp vết thương đóng vảy, mờ sẹo và nhanh lành hơn. Hạt chùm ngây có thể ức chế miễn dịch, giúp hỗ trợ điều trị việc cấy ghép nội tạng, giảm tình trạng bị thấp khớp.
Khả năng hồi phục cơ thể sẽ hiệu quả, nhanh chóng hơn nhiều với việc bạn sử dụng cây chùm ngây để nấu các món ăn hằng ngày. Thực phẩm mang lại sức đề kháng chống lại sự tác động của một số bệnh như cúm, dị ứng hoặc sốt cỏ khô.
2.10. Chăm sóc da và tóc
Cây chùm ngây giàu lượng vitamin A, E và C giúp bạn có một làn da mịn màng. Đặc biệt, thực phẩm này giúp phòng chống lại các bệnh phát ban, chàm, nám và một số bệnh về da khác. Nhiều chị em đã dùng nước ép rau này để thoa lên da làm cho da trở nên căng bóng hơn.
Ngoài ra, dầu chùm ngây là chế phẩm được chiết xuất từ cây chùm ngây, giúp ngăn ngừa lão hóa rất hiệu quả. Loại dầu chăm sóc tóc từ gốc đến tận ngọn, giúp ngăn chặn sự tấn công của tia cực tím. Bạn sẽ không phải lo lắng tình trạng tóc bị xơ rối và chẻ ngọn.
Cây chùm ngây rất giàu vitamin A tốt cho mái tóc (Nguồn: caythuocviet.com)
2.11. Làm sạch chất asen trong nguồn nước và thực phẩm
Asen là chất độc có hại gây nguy cơ mắc bệnh viêm da, tim mạch, suy thận, tiểu đường và ung thư. Theo các nhà nghiên cứu thì lá chùm ngây có khả năng loại bỏ chất asen có trong nước và cả thực phẩm. Bên cạnh đó, hạt chùm ngây cũng có tác dụng hữu hiệu trong việc lọc nguồn nước. Nó như một chất kết tụ, loại bỏ các thành phần gây ô nhiễm và tảo trong nước dễ dàng.
2.12. Giảm cân
Hoạt chất isothiocyanate trong thành phần của cây có thể ngăn chặn việc hấp thu các chất béo hoặc cholesterol. Nhờ đó mà rau chùm ngây nằm trong nhóm món ăn có tác dụng giảm cân hiệu quả mà không cần bạn phải kiêng khem.
Giảm cân bằng ăn rau chùm ngây mỗi ngày (Nguồn:caythaoduoc.com)
3. Tác dụng của cây chùm ngây với trẻ em
3.1. Bổ sung dinh dưỡng cho bé
Sự phát triển của trẻ cần có sự trao đổi chất mạnh mẽ. Những khoáng chất magie, canxi, các axit amin và vitamin A, C có trong rau cải xoong sẽ giúp sự tăng trưởng diễn ra thuận lợi hơn. Có thể nói đây là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng trưởng chiều cao và cân nặng cho trẻ một cách nhanh chóng.
Hầu hết các bé đều có khuynh hướng không thích ăn rau, điều này sẽ khiến các chất dinh dưỡng trong cơ thể trẻ không cân đối. Vì vậy, bạn nên chế biến chùm ngây thành nhiều món ăn ngon để kích thích thèm ăn cho bé. Trẻ sơ sinh cũng có thể sử dụng rau chùm ngây để chống suy dinh dưỡng hiệu quả.
3.2. Cải thiện xương chắc khỏe
Cây chùm ngây là thực phẩm dồi dào canxi giúp phòng ngừa bệnh loãng xương ở trẻ em. Bên cạnh đó, chùm ngây có đặc tính chống viêm và giảm đau trong tiến trình điều trị gãy xương, viêm các khớp.
Chùm ngây chứa nhiều canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ (Nguồn: vuonxanh24h.com)
3.3. Tăng miễn dịch
Trong số các loại rau thì chùm ngây có chứa nhiều axit amin amino giúp phát triển các tế bào. Khi trẻ còn nhỏ thì việc phân chia các tế bào thuận lợi rất lớn cho việc tăng trưởng và việc bổ sung các chất trong chùm ngây là cần thiết. Vitamin và dinh dưỡng trong chùm ngây có tác dụng hồi phục cơ thể cho người đang đau yếu, bệnh tật.
3.4. Sáng mắt
Sự phát triển của các thiết bị điện tử làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt ở nhiều trẻ. Vitamin A được cung cấp từ chùm ngây qua đường ăn uống giúp mắt sáng, cải thiện vấn đề liên quan đến thị lực. Thực phẩm giúp kiểm soát độ dày mỏng của màng mao mạch, ngăn ngừa các rối loạn chức năng của võng mạc.
3.5. Bổ máu
Lượng sắt có trong chùm ngây cao hơn nhiều lần so với các loại thịt động vật, kể cả thịt bò quán quân giàu sắt nhất cũng phải chào thua. Việc điều trị thiếu máu hoặc bị bệnh hồng cầu lưỡi liềm sẽ thuyên giảm nhanh nhờ sử dụng rau chùm ngây và các chế phẩm của nó.
3.6. Chữa táo bón
Có nhiều người vẫn còn thắc mắc cây chùm ngây chữa bệnh gì và có chữa được táo bón không? Vậy thì có thể bạn còn chưa rõ lượng chất xơ hòa tan cũng như không hòa tan rất dồi dào trong chùm ngây. Người bị bệnh táo bón sẽ không còn lo lắng nếu dùng rau để nấu canh. Cùng với đó, các triệu chứng đầy bụng, chướng bụng sẽ không còn xảy ra nhờ chùm ngây.
Trong lá chùm ngây có hàm lượng chất xơ cao (Nguồn: 2.bp.blogspot.com)
4. Ai không nên dùng cây chùm ngây? Lưu ý khi sử dụng
4.1. Cây chùm ngây không dùng cho phụ nữ có thai
Trong chùm ngây chứa khá nhiều chất alpha-sitosterol gây co bóp cơ trơn của tử cung, gây ra nguy cơ sảy thai ngoài ý muốn. Vì vậy, phụ nữ đang có thai hãy nói không với rau chùm ngây.
Đặc biệt, rễ cây chùm ngây có tính nóng, vị đắng gây hoạt huyết hóa ứ rất có hại đối với người đang mang bầu. Tình trạng sảy thai hoặc vô sinh sẽ xảy ra nếu phụ nữ trong thời gian sinh đẻ sử dụng chùm ngây liên tục từ 5 đến 7 ngày.
4.2. Chỉ nên dùng như thực phẩm hỗ trợ, không dùng trị bệnh
Chùm ngây rất hiệu quả trong việc hỗ trợ chữa trị một số bệnh nhưng cũng cần có chế độ ăn uống hợp lý. Điều quan trọng là khi bạn muốn sử dụng rễ hoặc các chiết xuất từ cây thì nên tham khảo và nghe theo sự hướng dẫn cụ thể của bác sĩ. Bởi lẽ có một số bộ phận trong cây có khả năng gây tê liệt và tử vong.
Bạn nên hạn chế ăn rau chùm ngây vì lượng dưỡng chất trong nó quá nhiều, dẫn đến tình trạng thừa chất. Nếu canxi và vitamin C trong cơ thể quá hàm lượng cho phép thì sẽ gây ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe.
4.3. Sử dụng hợp lý, không nên dùng buổi tối hay chiều
Tất cả các thực phẩm chỉ ngon nhất nếu chế biến khi còn tươi. Đối với rau chùm ngây không nên chế biến sau 12 tiếng thu hái vì tác dụng các vi chất trong chùm ngây phát huy công dụng cao nhất trong khoảng thời gian này. Khi nấu chùm ngây bạn chỉ nên nấu vừa chín tới để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể. Vitamin C trong rau này giúp tinh thần phấn chấn, tỉnh táo, bạn nên hạn chế ăn vào buổi tối. Giấc ngủ của bạn rất khó để đến nếu trước khi ngủ có sử dụng loại rau này dù chỉ một chút.
Cây chùm ngây có nhiều dạng sau khi bào chế (Nguồn: yeulanda.net)
Trên thị trường có nhiều cơ sở buôn bán rau chùm ngây nhưngKinh Nghiệm AZ.com luôn tự hào về chất lượng sản phẩm của mình. Tại đây luôn đầy đủ các loại rau, củ, quả tươi đạt tiêu chuẩn VietGap. Trong đó, thương hiệu nông sản VinEco chuyên cung cấp rau sạch, được các bà nội trợ tin tưởng sử dụng hiện nay và tìm kiếm nhiều trên trang webKinh Nghiệm AZ. Các mặt hàng của VinEco luôn được thay mới mỗi ngày, không bao giờ xảy ra tình trạng thực phẩm bị hỏng do quá hạn nên bạn không phải lo lắng nhé!
Với những tác dụng của cây chùm ngây nêu trên thì đây thật sự là thực phẩm nên có trong mỗi bữa ăn của gia đình bạn. Chúc bạn luôn có những món ăn chế biến từ chùm ngây ngon nhất để bồi bổ và tăng cường sức khỏe. Đừng quên siêu thị onlineKinh Nghiệm AZ.com luôn đồng hành cùng những bữa ăn ngon cho bạn và gia đình với gian hàng thực phẩm tươi free ship nhiều nơi chỉ 2h.
Đặc biệt hơn, combo thực phẩm chế biến món ngon mỗi ngày luôn sẵn sàng phục vụ nhằm mang đến sự tiện lợi trong việc nấu nướng của mọi nhà. Nhanh tay truy cậpKinh Nghiệm AZ.com để đặt mua online ngay những sản phẩm đa dạng, đảm bảo bạn nhé!
