Bắp cải có vị ngọt mát và phát triển mạnh vào mùa đông. Không chỉ là một loại thực phẩm, trong Đông y, bắp cải còn được coi là một vị thuốc có tác dụng mát gan, giải độc. Vậy thì những tác dụng của bắp cải mà bạn chưa biết có những gì? Hãy cùng theo dõi qua bài viết sau đây của Kinh Nghiệm AZ nhé.
1. Tác dụng của bắp cải đối với sức khỏe
1.1. Phòng chống ung thư đại tràng và dạ dày
Nếu thường xuyên uống nước bắp cải, trong dạ dày sẽ hình thành một lớp màng có khả năng che chở và đồng thời tái tạo niêm mạc dạ dày. Quá trình này sẽ hỗ trợ rất tốt cho việc điều trị bệnh ung thư, viêm loét dạ dày của người bệnh.
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, bắp cải thuộc nhóm rau củ quả hàm lượng chất xơ cao và các chất chống ung thư như: Indol-33 carbinol, Sulforaphane và Phenethyl isothiocyanate. Nếu trước đây bạn không biết ăn bắp cải có tác dụng gì thì đây chính là câu trả lời: Bắp cải sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư đại tràng và dạ dày, cho cơ thể bạn mạnh khỏe hơn.
1.2. Bổ sung năng lượng
So với các loại củ như cà rốt hay khoai tây thì bắp cải là loại rau ăn lá có thành phần vitamin lớn hơn gấp 4 lần. Hãy tận dụng tác dụng của bắp cải để bổ sung cho cơ thể mình thật nhiều vitamin cho nguồn năng lượng tràn trề để mỗi ngày đều thật sự tuyệt vời bạn nhé!
Bắp cải giúp cơ thể bạn có thêm năng lượng (Nguồn: hellobacsi.com)
1.3. Tăng cường hệ miễn dịch
Bạn đừng nghĩ chỉ hoa quả mới có nhiều vitamin C, bởi trong bắp cải cũng chứa rất nhiều loại vitamin này. Nhờ vậy, hệ thống miễn dịch sẽ luôn được tăng cường và phát triển khi cơ thể được bổ sung rau bắp cải thường xuyên.
1.4. Tăng cường sức mạnh xương
Để tăng cường độ rắn chắc của xương, cơ thể rất cần các khoáng chất như magie, canxi và kali. Trong bắp cải lại có chứa tương đối những chất này. Nếu muốn xương chắc khỏe thì hãy tận dụng ngay tác dụng của bắp cải này nhé.
1.5. Đặc tính chống viêm
Những người bị các bệnh như đau khớp, viêm, sốt, dị ứng và các bệnh về da rất nên bổ sung bắp cải vào thực đơn bởi trong loại rau này có chứa glutamine. Đây là chất chống viêm mạnh, rất tốt để giảm triệu chứng của các bệnh kể trên.
Theo Đông y, bắp cải có đặc tính chống viêm (Nguồn: go-redbirds.com)
1.6. Ngăn ngừa ung thư phát triển
Các vitamin A, C có chứa trong bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có khả năng giải độc cao. Chất sulforaphane ngăn ngừa các tế bào ung thư phát tán rộng rất hiệu quả. Ngoài ra, các hợp chất này còn giảm khả năng mắc các bệnh ung thư nói chung và đặc biệt là ung thư vú. Như vậy các chị em phụ nữ rất nên tăng cường ăn bắp cải để bảo vệ sức khỏe của mình. Đồng thời đăng ký các gói tầm soát ung thư để phòng chống căn bệnh quái ác.
1.7. Cải thiện sức khỏe tim
Rau bắp cải có hàm lượng kali không hề nhỏ, chất này rất tốt cho tim mạch cũng như giảm được các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Kali trong bắp cải sẽ giúp mạch máu được lưu thông, giảm tình trạng tắc nghẽn của các mạch máu đến tim. Bạn có thể mua một chiếc máy đo huyết áp mini tiện dụng để theo dõi sự thay đổi rõ rệt sau khi dùng thực phẩm này. Tác dụng của bắp cải thật là thần kỳ phải không? Bạn hãy tham khảo thêm những thực phẩm ngon tốt cho tim mạch nhằm đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé!
1.8. Cải thiện thị lực
Vitamin A trong bắp cải rất tốt cho mắt bởi nó có khả năng giảm điểm thoái hóa và phòng tránh nguy cơ bị đục thủy tinh thể.
1.9. Tốt cho da
Thường xuyên ăn các loại rau sẽ có tác dụng chống lão hóa cho làn da. Đặc biệt đối với bắp cải với lượng vitamin C dồi dào sẽ có tác dụng tích cực hơn nữa. Làn da của bạn sẽ khỏe mạnh và chậm lão hóa hơn so với những người không ăn bắp cải.
Công dụng của bắp cải với làn da (Nguồn: tangcannhanh.info)
1.10. Giúp hình thành tế bào hồng cầu
Việc hình thành tế bào hồng cầu ảnh hưởng rất lớn từ việc cơ thể có được cung cấp đủ sắt hay không. Hãy bổ sung sắt từ các nguồn thực phẩm tự nhiên như bắp cải để cơ thể không bị thiếu tế bào hồng cầu. Bởi trong bắp cải bên cạnh chứa nhiều vitamin còn có hàm lượng sắt không nhỏ đấy!
1.11. Tốt cho não bộ
Các loại rau họ cải, đặc biệt là bắp cải có nhiều vitamin K, hỗ trợ rất tốt cho sự tập trung của não bộ. Ngoài ra chất Anthocyanin trong bắp cải còn có thể ngăn các tổn thương thần kinh, từ đó ngăn ngừa các bệnh về não.
1.12. Giúp giảm cân
Nếu bạn cần giảm cân an toàn, hãy dùng bắp cải làm thành phần thức ăn chính của mình nhé. Đây là loại rau được khuyên dùng rất nhiều cho những người muốn giảm cân, tan mỡ bụng hoặc duy trì cân nặng của mình. Bắp cải ít calo nhưng lại có nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng để giúp bạn khỏe mạnh. Khi ăn bắp cải bạn cũng cảm thấy no lâu hơn các loại rau khác.
Tác dụng của bắp cải giúp giảm cân hiệu quả (Nguồn: kienthuccenter.com)
1.13. Giúp giải độc cơ thể
Thành phần lưu huỳnh và vitamin C có trong bắp cải sẽ giúp cơ thể loại bỏ các độc tố một cách dễ dàng. Nhờ đó ăn loại rau này sẽ giúp bạn giảm tỷ lệ mắc các bệnh ngoài da, gút hay bệnh thấp khớp.
1.14. Tốt cho thai nhi
Trong quá trình mang thai, các mẹ bầu luôn cần phải bổ sung axit folic để thai nhi có thể phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Thành phần quan trọng này cũng có trong bắp cải, vì vậy ăn bắp cải sẽ hỗ trợ bổ sung axit folic rất tốt.
1.15. Chống Oxy hóa
Bắp cải sẽ hỗ trợ chống Oxy hóa và điều hòa các cơ chế tự bảo vệ của cơ thể. Một cơ thể khỏe mạnh từ bên trong luôn tốt hơn việc phải dùng đến các thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe. Việc bổ sung bắp cải vào bữa ăn hàng ngày lại quá đơn giản phải không nào!
1.16. Bổ sung Vitamin E cho làn da
Kali sẽ giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tố, vitamin A sẽ làm trẻ hóa các mô của bạn và vitamin E sẽ giúp làn da của bạn mịn màng, trắng hồng từ sâu bên trong. Những thành phần này đều có trong bắp cải vì vậy loại rau này có thể coi là một thực phẩm bổ dưỡng chăm sóc da rất hữu hiệu.
Bắp cải sẽ giúp bổ sung vitamin E cho làn da (Nguồn: sohanews.sohacdn.com)
1.17. Có lưu huỳnh ngăn ngừa mụn trứng cá
Nếu da bạn bị mụn, hãy tích cực ăn rau bắp cải bởi trong loại rau này có chứa lưu huỳnh. Đây là một khoáng chất làm đẹp tự nhiên có tác dụng rất tốt. Lưu huỳnh có khả năng làm khô mụn và tránh viêm nhiễm, giúp làn da của bạn nhanh chóng phục hồi hơn mà không để lại vết thâm.
1.18. Kích thích mọc tóc, giúp tóc suôn mượt chắc khỏe
Chất lưu huỳnh trong bắp cải ngoài tác dụng trị mụn còn có khả năng tổng hợp chất keratin, giúp cho tóc chắc khỏe từ gốc đến ngọn. Bên cạnh đó, lượng vitamin A dồi dào sẽ giúp kích thích tóc mọc nhanh hơn
1.19. Ngăn ngừa rụng tóc
Để ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả hơn, ngoài việc ăn các món từ bắp cải bạn cũng có thể massage da đầu bằng nước ép bắp cải giàu dinh dưỡng trước khi đi ngủ. Hãy thực hiện nó 3 lần một tuần để có kết quả tốt nhé.
1.20. Loại bỏ nguy cơ đục thủy tinh thể
Bắp cải tốt cho mọi người, đặc biệt là những người cao tuổi, bởi trong bắp cải có chứa beta carotene. Đây là chất có khả năng cải thiện sức khỏe mắt và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
1.21. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Các dưỡng chất anthocyanin và vitamin K tốt cho não bộ nói chung và đặc biệt ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Vì vậy dù người trẻ tuổi hay lớn tuổi cũng nên thường xuyên ăn rau bắp cải.
Bắp cải làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (Nguồn: photo-3-baomoi.zadn.vn)
1.22. Giúp trị bệnh loét
Bệnh loét sẽ được chữa lành bằng việc ăn hoặc uống nước bắp cải bởi nó có chứa hàm lượng glutamine rất cao. Chất này có khả năng chống loét, giúp cho các vết thương không phát triển thêm và nhanh chóng hồi phục.
1.23. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Kali có trong bắp cải sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn, hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường. Dùng máy theo dõi đường huyết hiện đại và nhỏ gọn để kiểm tra trong quá trình dùng bắp cải trong quá trình điều trị để thấy sự thay đổi. Ngoài ra chất này còn giúp giảm căng thẳng rất tốt.
1.24. Giàu axit folic, tốt cho phụ nữ đang mang thai
Axit folic trong bắp cải rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Nó sẽ mang lại dinh dưỡng mà cơ thể người mẹ bị thiếu hụt và giúp cho thai nhi mạnh khỏe hơn.
1.25. Giúp làm giảm đau cơ
Axit lactic mà bắp cải cung cấp cho cơ thể sẽ làm giảm các cơn đau cơ. Ngoài việc ăn trực tiếp thì bạn có thể hơ nóng lá bắp cải rồi áp vào các vị trí cơ bị đau cũng sẽ có hiệu quả rất tốt. Có thể nói, công dụng của bắp cải thật là phong phú khi loại rau này có thể ăn, ép lấy nước hoặc dùng để đắp trực tiếp đều mang lại hiệu quả cao.
Tác dụng của bắp cải giúp làm giảm đau cơ (Nguồn: ehospital.vn)
2. Ăn nhiều bắp cải có tốt như bạn nghĩ? Lưu ý tác dụng phụ khi ăn bắp cải
Tuy bắp cải có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng sẽ có một số người không thích hợp để ăn loại rau này. Và đôi khi lạm dụng bắp cải trong các bữa ăn cũng sẽ gây ra một số tác dụng ngoài ý muốn. Sau đây hãy cùng xem liệu ăn nhiều bắp cải có tốt không?
2.1. Có khả năng gây đầy hơi
Bởi vì bắp cải và các loại rau họ cải lâu tiêu hơn các loại rau khác nên tác dụng phụ thường gặp nhất của bắp cải chính là gây cảm giác đầy hơi. Nếu muốn tránh tình trạng này thì mỗi bữa bạn chỉ nên ăn một số lượng vừa phải. Ngoài ra bạn cũng nên uống nước tinh khiết được chứng nhận an toàn để giảm đi tình trạng bị đầy hơi do ăn bắp cải nhiều mà gặp phải.
2.2. Gây tiêu chảy
Nếu ăn quá nhiều bắp cải thì lượng chất xơ không hòa tan không loại rau này sẽ làm cho đường ruột bị chặn và có thể dẫn đến tiêu chảy. Tuy nhiên trường hợp này chỉ thường gặp ở những người bị rối loạn đường tiêu hóa.
Bắp cải gây ra cả bệnh tiêu chảy (Nguồn: beta.vuonrau.com)
2.3. Có thể ảnh hưởng đến tuyến giáp và gây thiếu I-ốt
Vì bắp cải cản trở việc hấp thụ i-ốt của cơ thể nên nếu ăn quá nhiều thì tuyến giáp sẽ không thể hoạt động bình thường được. Thậm chí nếu ăn nhiều bắp cải trong một thời gian dài còn có thể dẫn đến bệnh bướu cổ. Vì vậy, bạn hãy chú ý để đảm sức khỏe nhé. Ngoài việc dùng bắp cải bạn nên ăn thêm nhiều loại thực phẩm khác nữa, và đừng quên nêm nếm loại muối ăn tinh và nguyên chất tốt cho sức khỏe để đảm bảo bạn được bổ sung đầy đủ lượng I-ốt cần thiết
2.4. Gây hạ đường huyết
Bắp cải có khả năng giảm lượng đường trong máu, tốt cho người bị tiểu đường nhưng khi tiêu thụ quá nhiều thì lượng đường có thể bị hạ xuống mức quá thấp. Vì vậy, những người sau khi phẫu thuật cũng không nên ăn bắp cải.
2.5. Có thể khiến trẻ đang bú mẹ bị đau bụng
Trẻ nhỏ trong giai đoạn còn bú mẹ sẽ hấp thụ toàn bộ dinh dưỡng từ nguồn thức ăn mà người mẹ nạp vào cơ thể. Do hệ tiêu hóa còn non nớt nên rất khó để các bé tiêu hóa được chất xơ không tan có trong loại rau này, có thể còn dẫn đến đau bụng nữa. Vậy nên các mẹ đang cho con bú nên chú ý điều này nhé.
2.6. Lưu ý với những người đang uống thuốc chống đông máu
Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu thì nên chú ý về việc ăn bắp cải, bởi vitamin K trong loại rau này là chất tự nhiên giúp đông máu. Vì vậy, ăn bắp cải sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Hãy tham khảo bác sĩ về chế độ ăn uống tốt phù hợp nhất nhé.
Lưu ý khi ăn bắp cải (Nguồn: pinimg.com)
Không thể phủ nhận rằng những tác dụng của bắp cải rất tuyệt vời. Một số tác dụng phụ của bắp cải cũng dễ dàng tránh được bởi ăn bắp cải có tác dụng gì hay không phụ thuộc rất lớn vào cách ăn. Nếu biết cách chế biến với liều lượng hợp lý thì lợi ích mà bắp cải mang lại cho sức khỏe là vô cùng lớn, bạn không cần phải lo lắng nhé.
Hiện nay khi vấn đề thực phẩm nhức nhối hơn rất nhiều thì bạn càng phải là người tiêu dùng thông thái. Hệ thống siêu thị VinMart hay trang thương mại điện tửKinh Nghiệm AZ.com là nơi rất nhiều người đã đặt niềm tin. Bởi lẽ, tại đây cung cấp các loại rau củ quả đạt tiêu chuẩn VietGap mà nhà cung cấp là cái tên không còn xa lạ – VinEco nông sản sạch vì sức khỏe người Việt.
Thực phẩm đa dạng, phong phú chủng loại cùng chất lượng vượt xa giá cả. Ngoài ra,Kinh Nghiệm AZ còn mang đến những gợi ý combo món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình lại tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Thử ngay đi bạn nhé, việc bếp núc ư chỉ là chuyện bình thường thôi!
